Dalla mezzanotte del 6 novembre è stato messo ufficialmente in commercio il vino novello, del quale il prezzo medio è intorno ai 4 € la bottiglia.

Il 65% del novello si produce al nord, il 22% al centro e il 13% al sud. La qualità di quest'anno è ottima ma la produzione è in netto calo. E così il vino novello, di anno in anno, sta perdendo interesse. Il motivo principale è il prezzo non proprio competitivo dato che, con 3 euro, si acquista una bottiglia di vino più che buono. L'altro motivo è che, contrariamente a quanto si crede, il novello richiede come materia prima un'uva di prima scelta e una tecnica di lavorazione abbastanza costosa che è la macerazione carbonica: fermentazione in ambiente saturo di anidride carbonica generata dalla stessa uva che consente di avere un vino pronto in tempi brevissimi, ma al tempo stesso ha una durata di pochi mesi. Il novello è un vino gioioso, fragrante, che in effetti ha una vita di 3-5 mesi. È servito ad avvicinare al mondo del vino i consumatori giovani che, nel frattempo, hanno affinato il gusto e adorano i vini classici. E la moda del novello ha perso sempre più parte del suo fascino.

Abbiamo sentito a questo proposito un vero esperto del settore, l’ex senatore Antonio Coppi: "Quest’anno la qualità del novello è ottima, anche perché lo facciamo con l'uva della qualità 'primitivo' delle nostre aziende agricole, raccolta in cassette di mattina presto, approfittando della frescura. La richiesta è in calo a livello nazionale ma non riguarda le Cantine Coppi che sono un’azienda in crescita. Lo esportiamo nelle nazioni della Comunità europea ma soprattutto in Italia presso la grande distribuzione tipo Conad, Auchan, Coop.

Il futuro è del novello? "Non credo perché, come tutte le novità e le mode, è destinato a scemare l'interesse. Ma è tutta l'agricoltura che è in difficoltà. Ci sono tantissime domande per lo svellimento dei vigneti di uva da vino. Poveri agricoltori! Li capisco, sono pure io un agricoltore".